Crudo

¿Con ganas de cosas dulces?

¿Y no te importa ensuciarte las manos?


Chequea CRUDO, donde podrás elegir postres deliciosos y mejorar tus habilidades en la cocina. 


Aprende a hacer helado raw vegano, productos horneados y hasta quesos veganos


¿QUE ES CRUDO?.


Crudo es un estudio de cocina donde enseñamos a cocinar, teniendo en cuenta múltiplos enfoques involucrados con el alimento, su producción y su disfrute. En crudo creemos que la cultura alimentaria está en continuo desarrollo, tenemos claro el impacto de los alimentos en la salud, el ecosistema y la economía.


 Crudo, quiere decir desde el principio, desde el comienzo y desde el alimento antes de cualquier transformación. En crudo te enseñamos a cocinar. Cultivamos cocineros y comensales. Revalorizamos productos autóctonos y generamos con ellos nuevas aplicaciones culinarias.


¿QUIENES TE ENSEÑAN EN CRUDO?


Nuestro objetivo es profesionalizar esta nueva cocina que está cautivando al mundo, por eso elegimos profesionales gastronómicos e investigadores de gran trayectoria y basta formación. Todos ellos han sido atravesados por la evolución y el cambio. 


Este nuevo paradigma basa la culinaria en vegetales, minerales y organismos invisibles que nos facilitan alimentos más ricos y fáciles de asimilar.


Crudo funciona bajo la curaduría de máximo cabrera, cocinero e investigador, que ha dedicado su carrera gastronómica al desarrollo de productos basado en vegetales de alta calidad y su difusión.


En crudo contamos con muchos colaboradores; médicos, científicos, periodistas, fotógrafos, estilistas gastronómicos, que completan el universo crudo y se ven reflejados en nuestras redes y en nuestras clases magistrales.


¿QUIENES ESTUDIAN EN CRUDO?


Cocinar es un acto fundamental e ineludible como comer. Si no lo haces vos , alguien lo hace por vos, y esto puede ser peligroso en tiempos de hiper industrialización, donde el alimento es tomado como mercancía.


Aprender a comer y a cocinar debería es una responsabilidad de todos. En definitiva todos pueden aprender en crudo.

Pionero en la Cocina Basada en Vegetales


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QUERO DESCONTOS VEGANOS!!!
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