A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) através de seu Departamento de Medicina e Nutrição disponibiliza em seu site o Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas, escrito pelo médico mestre em Nutrologia dr. Eric Slywitch.

O Guia traz subsídios aos profissionais da nutrição para atender pacientes vegetarianos e aqueles que desejam adotar a alimentação vegetariana. Apesar de utilizar alguns termos técnicos, ele pode ser lido e compreendido por qualquer pessoa interessada no tema tendo grande importância todos que se preocupam com sua alimentação e saúde.

O material tem cerca de 50 páginas e pode ser baixado AQUI.

O dr. Eric Slywitch é autor do livro Alimentação Sem Carne – O primeiro guia brasileiro que ensina como montar sua dieta vegetariana.

Em Julho o Vegetarianos.com.br irá produzir um documentário com o dr. Eric Slywitch sobre alimentação e meio ambiente. Fiquem ligados pois em breve ele estará online!